Le thé, qu’est-ce que c’est ? Ce n’est rien de moins que la deuxième boisson la plus consommée. Dans certains pays du monde, une personne peut en boire plus de deux litres de thé par jour. Cela parce que c’est une boisson culturelle, mais aussi parce qu’on lui attribue plein de vertus. Ces quelques variétés de thé possèdent des bienfaits qu’on ne soupçonnait pas.
Le thé noir
Le thé noir est fabriqué à partir des feuilles d'un buisson appelé Camellia sinensis . Un processus appelé oxydation transforme les feuilles du vert à une couleur brun-noir foncé. L'oxydation signifie que les feuilles sont exposées à un air humide et riche en oxygène. Si l’on cherche un thé qui revigore et donne de l’énergie, le thé noir figure en tête de liste.
Le thé noir regorge également de substances saines appelées polyphénols. Les polyphénols sont des antioxydants qui peuvent aider à protéger vos cellules contre les dommages à l'ADN. Très bon remontant, il contient plus de théine (caféine du thé) que le thé vert. Trois tasses de thé noir par jour nous éloignent également des maladies cardiaques.
Le thé vert
Il a été démontré que le thé vert est excellent pour maintenir une bonne santé. En effet, il améliore la circulation sanguine et réduit le cholestérol. Une revue de 2013 de nombreuses études a révélé que le thé vert aidait à prévenir une gamme de problèmes cardiaques, de l'hypertension artérielle à l’insuffisance cardiaque congestive.
Le thé vert est réputé pour être riche en antioxydants. Ces molécules permettent de prévenir la survenue de cancer, mais aussi de retarder les effets du vieillissement cellulaire. Chez les personnes âgées, une tasse de thé vert par jour réduirait les risques de déficit cognitif. Le thé vert semble aider à maintenir la glycémie stable chez les personnes atteintes de diabète. Parce que les catéchines abaissent le cholestérol et la tension artérielle, elles peuvent aider à se protéger contre les dommages qu'un régime riche en graisses peut causer.
Le thé blanc
Le thé blanc est le plus délicat et le moins prononcé des variétés de thé. Cela vient du fait qu’il n’a pas subi beaucoup de transformation par rapport aux autres. Il a ainsi une saveur très originale. Des recherches ont montré que le taux de catéchines et de polyphénols contenus dans le thé blanc serait presque similaire à celui du thé vert. C’est pourquoi il renforce également le système immunitaire.
Le thé chai
Il s’agit d’un thé qui nous vient directement d’Inde. Ce thé traditionnel indien est fait à base de thé noir auquel on ajoute du lait et des épices. De ce fait, il possède plusieurs vertus. On le prescrit notamment pour soigner des maux. Grâce à la cannelle et le fenouil qu’il contient, il aurait aussi des actions anti-inflammatoires efficaces.
Le thé Oolong
À la rencontre du thé noir et du thé vert, le thé Oolong ou Wulong développe des arômes floraux beurrés. C’est le thé dont le processus de fermentation est le plus long. Deux tasses de ce thé chinois par jour permettent de réduire les risques liés d’AVC ischémique, mais aussi de réduire le taux de mauvais cholestérol.Les tisanes
Les tisanes sont des infusions de plantes et qui à ce titre possèdent des vertus innombrables. Ils sont surtout préconisés pour favoriser la relaxation et le sommeil comme la camomille par exemple. Ils peuvent aussi stimuler la digestion, c’est le cas de la verveine.
Comment préparer un bon thé ?
Pour obtenir un thé parfait, il faut suivre trois étapes. D’abord, vérifier le dosage qui généralement est indiqué sur l’emballage. Une fois le dosage maîtrisé, on verse l’eau chaude. Dans certains cas, il est préférable de laisser reposer l’eau quelques minutes après qu’elle bout afin de ne pas trop agresser les feuilles de thé. Enfin, on laisse infuser. Le temps dépendra du type de thé que vous préparez. Vous pouvez ajouter des arômes à votre thé pour le rendre meilleur. On peut par exemple, ajouter du citron ou de la vanille de Madagascar.
